我们平常外出不难发现各种饮品店，像是各种品牌的奶茶店，果茶店，既然可以开这么多果汁饮品店就可以表明饮品是非常有市场的。为什么现在的饮品店这么火爆呢？

  一、产品分析

饮品店主要服务各种果茶、咖啡以及双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁及饮料，部分店内还会服务各种小吃。服务规模不大，装修较为精致，市场销售价格固定。

饮品行业投入低、消人群广、回收成本快，而且门面非常好找的消费项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，服务管理不用太多周转，非常适合小本自主消费，它已经以其旺盛的生命力占据个人消费榜首位。

二、市场分析

饮品属于大众消，消者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过饮品店行业竞争也很激烈，目前饮品口味大多雷同。

（1）行业发展趋势

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消支出远远大于理性消的支出。

1、餐饮行业是市场最大，现金周转最快的行业，的利用率最高，投入产出比是合理的，回报是比较有保障的；

2、国内的餐饮业仍普遍处于低端服务和低端消，这就有着巨大的需求和成长空间，在这样一个充满了活力与机遇的市场里，只要定位准确服务得法，仍就可以大有作为；

3、行政垄断行为少，受权力的干涉较少，服务上有较大的自由度，也就是说像这样的服务性行业，国家的管控是最少的，自由度对来说是非常重要的，这意味着这样的行业更多的是依靠能力，而不是依靠权力，这就给了真正的者发展的机会和空间；

4、无论是中西餐饮菜品还是咖啡茶庄酒水每一种业态都己经发展得非常成熟，每一种产品都有难以愈越的众多品牌，资源和市场都基本分割完毕，想要挤入进去的机会十分渺茫，若要强行介入代价是十分巨大的，也是非常不明智的；

5、饮品的消市场很大而且还有着巨大的潜力, 从1996年算起，饮品仅仅只是用了15年的时间在中国就超越了咖啡消量的5倍,而咖啡进入中国已经130年，并且饮品的消还在不断的增长当中。 综上所述，饮品行业是有很大发展前景的。