“柠檬工坊”敏锐捕捉到了“透明化现场制作、健康化食品”的两大市场需求点，采取透明化现做现卖的服务模式，还顾客食品消知情权，将传统制奶法制品融合到现代时尚快捷休闲消饮品店面文化，创造了全新的“柠檬工坊”的特有售卖模式。

产品线涉及酸奶、鲜奶、奶昔、有氧果汁、西米露、休闲小吃复合型创意店面。紫米含有丰富的营养成分，具有滋补作用，被称之为“补血米”。酸奶紫米露，做为一口的拳头产品，制法有门道，紫米浸泡在酸奶露中，过一会就吸进了酸奶露的味道，吃上一口，那酸甜可口的滋味，真是太享受。

柠檬工坊选用的是新鲜的原料，采用全部的手工现做工艺，让顾客吃的安全、放心、满意。坚持健康、绿色、营养的理念，坚持原产地进口制作，严格把控原料的质量。柠檬工坊，不添加香精、奶精，进行科学的配比，健康的添加。

柠檬工坊推出的系列很多，如：酸奶系列、鲜奶系列、休闲小吃系列、咖啡/可可系列、茶饮系列、冰淇淋系列等。

柠檬工坊市场前景

随着人们生活节奏变快，传统的美食不能满足不同阶层消者的需求。绿色健康食品备受消者追捧，柠檬工坊的特有风味，现做现卖，让其回归到天然的特性，顺应了市场态势的发展，发展前景广阔。

柠檬工坊，入行很多年，单品做市场，有着特有的制作门道。 “柠檬工坊”率先实现了酸牛奶专营化，将天然、营养、健康的饮品带给消者们，品质好的酸牛奶加工制成，不含添加剂，浓香四溢，精选五谷杂粮合理搭配，调理体质，达到食疗养生的作用。高品质的酸奶产品产品营养健康又美味，满足消者味蕾以及眼球等多种需求，把酸奶和水果的结合以及外型诱人发挥的很好，让消者味蕾和视觉得到不一样的冲击。

柠檬工坊顺应了市场的态势发展以及消者的需求，运用创新的工艺研发出多种系列产品，让消者的味蕾受到了不一样的抨击。柠檬工坊特有的制作门道，现做现卖的营销模式受到广大消者的追捧。

柠檬工坊优势

1.简单操作

操作非常简单，不需要太多厨师，制作配方、核心技术等倾囊相授，几个人即消费。

2.统一培训

柠檬工坊提供统一的培训，专职厨师亲自指导，随到随学，很快的掌握制作的技术。

3.选址随意

选址没有太多的要求，商业中心、步行街、社区、大型超市、卖场、火车站、汽车站、学校商圈、娱乐场等都可以服务消费。

4.低价供货

一切体验所需的物品，核心装备、料包、原材料、员工服装等，店家会进行低价配送到店。

5.现做工艺

柠檬工坊一直坚持手工制作，拒绝添加任何添加剂、防腐剂和人工色素，其制作流程是以天然健康为制作理念基本，符合现代人健康生活的时尚理念。

6.品种繁多

柠檬工坊有着丰富的产品结构体系，推出的酸奶紫米露、手工酸奶、西米露、巴氏鲜奶、奶昔、有氧果汁、特色炒酸奶、休闲小吃等等丰富的餐品。

7.创意好

柠檬工坊的产品除了鲜活之外，特点是创意多，产品形式丰富，店内仅以经典手工酸奶为主题的产品，就有上百种，这是相对单一的自制酸奶无法拥有的，全面满足了消者在健康饮食上多样化的消诉求。

8.品牌好

柠檬工坊是一个将爱融入产品设计、推广和用户体验服务等各个环节的企业品牌。

柠檬工坊现做现卖、操作简单、品种繁多、品牌好、设计创意新颖、选址随意等，都大大的促进了柠檬工坊项目的迅速发展，柠檬工坊项目优势多，是一个很好的创意选择，值得商。